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乌紫杨梅

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杨梅是我国特产水果之一,素有"初疑一颗值千金"之美誉。苏州吴中区(原吴县)是江苏省杨梅的重点产区。明王鏊《姑苏志》载“杨梅为吴中佳品,味不减闽之荔枝。”清代《花镜》也称杨梅为“吴越佳果”。

杨梅

杨梅果实色泽鲜艳、汁液多,营业价值高,性平、无毒、甜酸适口,风味好,并且具有止咳生津、消食、止呕、利尿、治痢疾等功能。且病虫害少,有"绿色水果"之美誉。现代科学研究表明,杨梅还含有抗癌物质维生素Bl7,其医药价值已渐为人们所重视。

据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。


  

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