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水芹的营养价值和做法

更新时间:2017-04-11 浏览:1542

芹菜

许多的水芹

水芹形态特征:多年生湿生草本植物。茎基部匍匐,节上生须根,中空,圆柱形,具纵棱。基生叶三角形或三角状卵形,最终裂片卵形至菱状披针形,边缘有不整齐尖齿或圆锯齿。小伞形花序,组成复伞形花序,顶生,花白色。双悬果椭圆形或近圆锥形,果棱显著突起。水芹耐寒性强,在我国南北地区均可安全露天过冬。适宜浅水或湿生地生长,不耐旱,水芹在春季和秋季为生长期。

小芹菜

水芹的营养价值价值:

1.芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;

2.有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;

3.主治高血压、头晕、暴热烦渴、水肿等病症;

4.对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛;

5.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂; 6、一般人群均可食用,特别适合高血压和动脉硬化的患者。

水芹炒香干

 

水芹的做法

▲水芹菜炒香干

▲水芹菜炒粉丝

▲水芹菜炒百叶

炒水芹


  
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